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【权威】乳糖-N-四糖、索马甜等6种食品添加剂新品种公开征求意见

2026-05-21
食品
食品添加剂
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(一)食品营养强化剂新品种(1种)

中文名称:乳糖-N-四糖

英文名称:Lacto-N-tetraose,LNT

功能分类:食品营养强化剂

用量及使用范围、质量规格要求:乳糖-N-四糖的使用量、使用范围及质量规格要求按照国家食品安全风险评估中心《关于公开征求脂肪酶等4 种食品添加剂新品种意见》中食品营养强化剂乳糖-N-四糖的征求意见稿内容执行。乳糖-N-四糖,索马甜,食品添加剂,新品种,瑞旭

(二)扩大使用范围、使用量的食品添加剂(2种)

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(三)扩大使用范围的食品营养强化剂(1种)

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(四)增补质量规格要求的食品添加剂(2种)

1.食品添加剂索马甜(发酵法)

质量规格要求:本质量规格要求适用于以甘油等为原料,经发酵、提纯、干燥等工艺制得的食品添加剂索马甜(发酵法)。索马甜(发酵法)的生产菌应经过安全性评估并符合附录C的要求。

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2.食品营养强化剂低聚半乳糖

质量规格要求:本质量规格要求适用于以乳糖为原料,经Neobacilluskokaensis M3-1 生产的β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖,同时通过转移半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成的食品营养强化剂低聚半乳糖。其余内容执行《食品安全国家标准食品营养强化剂 低聚半乳糖》(GB 1903.27)规定。

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来源:国家食品安全风险评估中心

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